烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗分离出来,经发酵蒸熟制成的，属于面筋的一种。烤麸高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物。因为含有大量麦麸，还被中医认为味甘性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，非常适合体热易烦和想减肥的人。 四喜烤麸是一道非常经典的上海菜，讲究的是浓油赤酱，色酱红、香浓醇、咸中带甜，当我第一次吃到四喜烤麸这道菜时，脑海中那个熟悉的香味又回来了！而且和小时候吃的酱油拌面相比四喜烤麸可有营养多了，木耳、香菇、花生、黄花菜、烤麸，无一不是营养丰富的好食材，这些材料在经过小火烹煮之后吸足了酱汁的味道，那滋味简直妙不可言。四喜烤麸这道菜烤麸的处理很重要，一定要反复冲洗、挤...
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一直要尝试做一次Banana Split, 今天终于实现了。味道很不错，得意之余上来显摆一下。。。但也有遗憾，就是里面的Cool Whip 应该换上Ice Cream 一定会更好吃。下次再试。 第一张是做完后的样子，第二张就是开始吃，放到碗里的样子。 下面是recipe： BananaSplit “Cake” Servings: 24 Ingredients 9 graham crackers, crushed (about 1-1/2 cups) 1 cup sugar, divided 1/3 cup butter, melted 2 pkg. (8 oz. each) Cream Cheese...
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网上看来的cooking帖，总说什么什么2克，什么什么3克，我一直不知道多少算一克。 比如当归，一小片有多少克呢？
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